Description
Ein aromatisches Gericht, das zartes Rindfleisch in einer würzigen Brühe aus Sichuanpfeffer und Chili kombiniert.
Ingredients
Scale
- 500g Rindfleisch (Rinderfilet oder Hüftsteak)
- 2 tsp Sichuanpfeffer
- 2–4 frische oder getrocknete Chili
- 500ml Brühe (Hühnchen oder Rind)
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer, gerieben
- 3 EL Sojasauce
- 1 Zwiebel, in Scheiben
- 300g Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika)
- 300g Reis
Instructions
- Schneiden Sie das Rindfleisch in dünne Scheiben.
- Erhitzen Sie einen großen Topf und bringen Sie die Brühe, Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Sojasauce und Gewürze zum Kochen.
- Fügen Sie die Chili und den Sichuanpfeffer hinzu und lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang köcheln.
- Geben Sie das vorbereitete Gemüse in den Topf und lassen Sie alles weitergaren.
- Servieren Sie das Gericht heiß über einem Bett von Reis.
Notes
Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Tofu für eine vegetarische Variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg