Description
Sojagereifte Eigelbe sind eine geschmackliche Delikatesse, die Aromen der asiatischen Küche mit cremiger Textur vereint und eine kulinarische Erfahrung bietet, die man nicht verpassen sollte.
Ingredients
Scale
- 4 frische, hochwertige Eigelbe
- 100 ml hochwertige dunkle Sojasauce
Instructions
- Trennen Sie vorsichtig die Eigelbe und legen Sie sie in eine mittelgroße Schüssel.
- Gießen Sie die Sojasauce über die Eigelbe, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Decken Sie die Schüssel mit Küchenfolie ab und lassen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 24 Stunden einlegen.
- Nach dem Einlegen die Eigelbe vorsichtig herausnehmen und im Sieb abtropfen lassen.
- Genießen Sie die sojagereiften Eigelbe auf Reis, in Ramen, in Salaten oder auf Avocado-Toast.
Notes
Die Eigelbe halten sich bis zu einer Woche im Kühlschrank. Vorsichtig behandeln, um die Struktur nicht zu ruinieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Eigelb
- Calories: 80
- Sugar: 0g
- Sodium: 900mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 1g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 185mg