Description
Ein erfrischender Sommerkrautsalat mit saftigen Pfirsichen, perfekt für heiße Tage und Grillpartys.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Weißkohl oder Spitzkohl, in feine Streifen geschnitten
- 3 reife Pfirsiche, entkernt und gewürfelt
- 1/4 Tasse frische Petersilie, grob gehackt
- 1/4 Tasse hochwertiges Olivenöl
- 2 EL frischer Zitronensaft
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen und geben Sie ihn in eine große Schüssel.
- Entkernen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in kleine Würfel und fügen Sie sie zum Kohl hinzu.
- Hacke die Petersilie grob und fügen Sie sie ebenfalls hinzu.
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Gießen Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gründlich. Lassen Sie den Salat etwa 15 Minuten ziehen.
Notes
Kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, Dressing separat aufbewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg