Description
Ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das die Sinne anspricht, perfekt für familiäre Zusammenkünfte oder entspannte Abende mit Freunden.
Ingredients
Scale
- 2 Süßkartoffeln
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 200g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 Eier
- 250ml Sahne oder Milch
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Gewürze nach Wahl (z.B. Oregano, Thymian)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- Hackeen Sie Zwiebel und Knoblauch, und schneiden Sie die Paprika in Würfel.
- Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie Zwiebeln und Knoblauch an, bis sie glasig sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es durchgegart ist. Geben Sie die Paprika dazu und braten Sie sie kurz mit. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Ihren Gewürzen.
- Verquirlen Sie in einer Schüssel die Eier mit der Sahne oder Milch.
- Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie zuerst die Süßkartoffelscheiben hinein, dann die Hackfleischmischung. Zerbröckeln Sie den Feta gleichmäßig darüber und wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Gießen Sie die verquirlte Eier-Sahne-Mischung über die geschichteten Zutaten.
- Backen Sie den Auflauf für etwa 30-40 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich und die Oberseite goldbraun ist.
Notes
Der Auflauf lässt sich hervorragend vorbereiten und kann einfach in Portionen aufgeteilt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Nutrition
- Serving Size: 200g
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 100mg