Description
A delightful Thai basil chicken dish that combines fresh ingredients and aromatic flavors for a comforting yet exciting meal.
Ingredients
Scale
- 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
- 1 Tasse frischer Basilikum
- 3 Zehen Knoblauch, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Fischsauce
- 1 TL Zucker
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1–2 Chilischoten, nach Geschmack
- 1 Zwiebel, in Scheiben
- 1 Tasse Gemüse wie Paprika und Karotten, gewürfelt
- 2 Tassen Reis, gekocht
Instructions
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und braten Sie sie in einer großen Pfanne mit etwas Öl goldbraun an.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie kurz mit, bis sie duften.
- Geben Sie das Gemüse hinzu und sautieren Sie es einen weiteren Moment.
- Gießen Sie die Sojasauce, Fischsauce, Zucker und Gemüsebrühe dazu und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die frischen Basilikumblätter und Chilischoten hinzu und lassen Sie das Ganze köcheln, bis das Hühnchen durchgegart ist.
- Servieren Sie das Gericht heiß über einem Bett aus frisch gekochtem Reis.
Notes
Adjust the spice level by varying the amount of chilies used. For a gluten-free version, replace fish sauce with Tamari.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg