Description
Ein erfrischender und aromatischer thailändischer Mango-Gurkensalat, perfekt für heiße Sommertage.
Ingredients
Scale
- 2 reife Mangos, gewürfelt
- 1 große Gurke, geschält und in Streifen geschnitten
- 1 Limette, Saft davon
- 2 Esslöffel Fischsauce (oder Sojasauce für vegetarisch)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Handvoll frischer Koriander, gehackt
- 1 Handvoll frische Minze, gehackt
- Chili nach Geschmack
Instructions
- Vermengen Sie in einer großen Schüssel den Limettensaft, die Fischsauce und den Zucker, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Hinzufügen Sie die gewürfelten Mangos und die geschnittenen Gurken in die Schüssel.
- Ummischen Sie den frisch gehackten Koriander und die Minze gut unter.
- Adjustieren Sie die Schärfe mit den Chilis und servieren Sie den Salat frisch.
Notes
Lassen Sie den Salat etwa 15 Minuten ziehen, bevor Sie ihn servieren, damit die Aromen sich entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg