Description
Ein verführerischer Tiramisu-Baulkuchen mit leichten Biskuitrollen, gefüllt mit cremiger Mascarpone und verfeinert mit Kaffee und Amaretto.
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 250 g Mascarpone
- 200 ml starker Kaffee (abgekühlt)
- 50 ml Amaretto
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Schokolade zum Dekorieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schlage die Eier und den Zucker in einer Rührschüssel schaumig, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Füge das Mehl hinzu und hebe es vorsichtig unter die Eimasse.
- Verteile die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe den Teig für 10–12 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Nimm den Biskuit heraus und rolle ihn vorsichtig auf, während er noch warm ist.
- Lass ihn in einem feuchten Küchentuch abkühlen.
- Entrolle den Biskuit und schichte die vorbereitete Mascarponefüllung gleichmäßig darüber.
- Rolle ihn langsam wieder auf.
- Bestäube die Rolle mit Kakaopulver und dekoriere nach Belieben mit geschmolzener Schokolade.
- Stelle den Kuchen für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank, bevor du ihn anschneidest.
Notes
Die Aromen intensivieren sich, wenn du den Kuchen einen Tag im Voraus zubereitest.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 275
- Sugar: 17g
- Sodium: 100mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 120mg