Description
Eine himmlische Kombination aus schokoladigen Brownies und cremiger Mascarpone mit Espresso – perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250g Mascarpone
- 1 Tasse Espresso oder starker Kaffee
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette deine Brownie-Form gut ein.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad, bis alles geschmolzen und geschmeidig ist.
- Nimm die Schüssel vom Herd und rühre den Zucker in die warme Schokoladenmischung ein.
- Schlage die Eier nacheinander in die abgekühlte Mischung und rühre gut um.
- Mische das Mehl und das Backpulver unter die Schokoladenmasse, bis alles gut kombiniert ist.
- Verteile die Hälfte des Teigs gleichmäßig in der Brownie-Form und backe ihn für 15 Minuten.
- In einer separaten Schüssel mische die Mascarpone mit dem frisch gebrühten Espresso.
- Verteile die Mascarpone-Mischung gleichmäßig auf dem vorgebackenen Brownie-Boden.
- Decke die Mascarpone-Schicht mit dem restlichen Teig ab und backe für weitere 20 Minuten.
- Lass die Brownies vollständig abkühlen und bestäube sie mit Kakaopulver, bevor du sie servierst.
Notes
Bereite die Mascarpone-Creme bereits vor dem Backen vor, um die Zubereitung zu erleichtern. Du kannst die Brownies auch einen Tag im Voraus zubereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 80mg