Description
Ein Stück Italien auf dem Teller, diese herzhafte und cremige Suppe mit frischem Gemüse und würziger Wurst bietet Wärme und Wohlbefinden.
Ingredients
Scale
- 4 Kartoffeln, gewürfelt
- 200g Grünkohl, grob gehackt
- 300g würzige Wurst oder Hackfleisch
- 200ml Sahne
- 1 Liter Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
- 50g geriebener Parmesan
- Knuspriges Brot zum Servieren
Instructions
- Schälen Sie die Kartoffeln und würfeln Sie sie.
- Waschen Sie den Grünkohl und hacken Sie ihn grob.
- Braten Sie die Wurst oder das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze an, bis es goldbraun ist.
- Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und braten Sie sie kurz mit an.
- Gießen Sie die Brühe dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Fügen Sie den Grünkohl hinzu und lassen Sie alles 10-15 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Sahne ein und erwärmen Sie die Suppe kurz.
- Servieren Sie die Suppe mit geriebenem Parmesan und knusprigem Brot.
Notes
Diese Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg