Description
Eine köstliche und kreative vegane Variante von Salami, die herzhaft und aromatisch ist.
Ingredients
Scale
- 200g Seitan oder Tofu
- 100g Kichererbsenmehl
- 1 TL Rauchsalz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 100ml Wasser
Instructions
- Zerkleinere den Seitan oder Tofu in einer Schüssel in kleine Stücke.
- Füge das Kichererbsenmehl, Rauchsalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian und Pfeffer hinzu.
- Mische alles schnell und gründlich.
- Gieße das Olivenöl, die Sojasauce und das Wasser in die Mischung.
- Knete alles zu einem festen Teig.
- Wickele den Teig in Frischhaltefolie.
- Dämpfe die Rolle im Dampfgarer für etwa 30 Minuten.
- Lass die Salami abkühlen, bevor du sie in Scheiben schneidest.
Notes
Ideal für Sandwiches, Pizzen, Antipasti-Platten oder als Proteinquelle in Salaten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 0mg