Description
Diese veganen Zucchini-Brownies kombinieren den reichen Geschmack von Kakao mit der feuchten Frische von Zucchini – perfekt für eine gesunde Süßigkeit.
Ingredients
Scale
- 1 Tasse geraspelte Zucchini
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Tasse Hafermehl (glutenfrei)
- 1/2 Tasse Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1/4 Tasse pflanzliches Öl (z.B. Kokosöl oder Rapsöl)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Eine Prise Salz
- Vegane Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine Backform (20x20cm) mit Backpapier aus.
- Geben Sie die geraspelte Zucchini in ein sauberes Handtuch und drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit heraus.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut.
- Vermengen Sie in einer anderen Schüssel die abgedrückte Zucchini, Ahornsirup, Öl und Vanilleextrakt, bis alles homogen ist.
- Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles.
- Optional: Vegan Schokoladenstückchen unterrühren.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten.
- Nachdem Sie die Brownies aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke.
Notes
Die Brownies sind perfekt mit Eis oder frischem Obstsalat serviert.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 120
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg