Description
Saftige Muffins mit frischen Brombeeren und einer knusprigen Streuselkruste, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse geschmolzene Butter
- 1/2 Tasse Milch
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 1/2 Tassen frische Brombeeren
- 1/2 Tasse Mehl für die Streusel
- 1/4 Tasse brauner Zucker für die Streusel
- 1 Teelöffel Zimt für die Streusel
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite das Muffinblech mit Förmchen vor.
- Mische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker, braunen Zucker, Backpulver und Salz gründlich.
- Verquirle in einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Milch, Eier und Vanilleextrakt.
- Füge die feuchten Zutaten zu den trockenen hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade vermischt ist.
- Hebe vorsichtig die Brombeeren unter.
- Vermische für die Streusel 1/2 Tasse Mehl, braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel und arbeite die Butter ein.
- Fülle den Muffinteig gleichmäßig in die Förmchen und toppe sie mit der Streuselmasse.
- Backe die Muffins für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Serviere sie warm.
Notes
Der Muffinteig kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 220
- Sugar: 14g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg