Description
Ein weicher Käsekuchen mit gesalzenem Karamell, der durch cremige Textur und knusprigen Keksboden besticht.
Ingredients
Scale
- 500 g Quark
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 200 g Keksbrösel
- 1 Prise Salz
- 200 g Sahne
- 100 g gesalzenes Karamell
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
- Vermengen Sie die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel, bis eine feuchte Masse entsteht.
- Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer Springform.
- Rühren Sie Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und eine Prise Salz gut durch, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
- Verteilen Sie die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Keksboden.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
- Lassen Sie den Käsekuchen abkühlen und überziehen Sie ihn anschließend mit dem gesalzenen Karamell.
- Stellen Sie ihn vor dem Servieren für mindestens 120 Minuten in den Kühlschrank.
Notes
Der Käsekuchen kann bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine langfristige Aufbewahrung können Sie ihn bis zu einem Monat einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 115mg