Description
Eine herzhafte und nährstoffreiche Pfanne aus weißen Bohnen und goldbraun sautierten Pilzen, die warmen Komfort für jeden Anlass bietet.
Ingredients
Scale
- 1 Dose weiße Bohnen
- 200g frische Pilze
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 250ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel frische Kräuter (Thymian, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Erhitzen Sie einen großzügigen Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie an, bis sie weich und goldbraun sind – etwa 3–4 Minuten.
- Geben Sie die Pilze in die Pfanne und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die weißen Bohnen und die Brühe hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Würzen Sie das Gericht mit den Kräutern, Salz und Pfeffer.
- Köcheln Sie das Ganze für 10–15 Minuten.
- Servieren Sie die Pfanne heiß.
Notes
Kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Alternativen wie Kichererbsen oder andere Pilzsorten können verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg