Description
Ein köstliches Gericht aus zerdrückten Kartoffeln, aromatisiert mit Knoblauchbutter, Parmesan und frischen Kräutern.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 100 g Knoblauchbutter
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 2 EL frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Thymian)
- 1/2 Teelöffel Chili, optional
- 1 Teelöffel Rosmarin, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Setze die Kartoffeln in einen großen Topf mit kaltem Wasser und bringe sie zum Kochen. Koche sie, bis sie ganz weich sind, etwa 15–20 Minuten.
- Gieße das Wasser ab und lasse die Kartoffeln ein paar Minuten abkühlen. Zerdrücke sie leicht mit einem Kartoffelstampfer.
- Gib die zerdrückten Kartoffeln in eine große Schüssel. Füge die Knoblauchbutter, frisch geriebenen Parmesan und die Gewürze hinzu. Verquirle alles miteinander.
- Lege die Mischung auf ein Backblech und forme sie. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C und backe es goldbraun, etwa 25–30 Minuten.
- Hole die Kartoffeln heraus und garniere sie mit frischen Kräutern, Chili und Rosmarin.
Notes
Eine Vorab-Zubereitung ist möglich, indem die Kartoffeln einen Tag vorher gekocht werden. Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter für 3-5 Tage.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg