Description
Frisch gebackene Zitronen-Kekse mit einem köstlichen Frosting, das spritzige Süße und cremige Butter vereint.
Ingredients
Scale
- 200g Mehl
- 100g Butter (zimmerwarm)
- 150g Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100g Puderzucker (für die Glasur)
- Zitronensaft (für die Glasur)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
- Vermische in einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Handmixer, bis die Mischung schön cremig ist.
- Gib das Ei, den Zitronensaft, den Zitronenabrieb und den Vanilleextrakt hinzu und rühre alles gut um.
- In einer separaten Schüssel mische das Mehl und das Backpulver. Füge diese Mischung dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
- Verwende einen Esslöffel, um Teighäufchen auf das Backblech zu setzen und lasse Abstand zwischen ihnen.
- Backe die Kekse etwa 10-12 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.
- Lass die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
- Mische für die Glasur den Puderzucker mit etwas Zitronensaft und bestreiche die Kekse, sobald sie abgekühlt sind.
Notes
Stelle sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Du kannst die Kekse im Voraus backen und einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg