Description
Ein erfrischender Zitronenkuchen mit der perfekten Balance aus süß und sauer, ideal für besondere Anlässe und Nachmittagskaffee.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Zitronensaft
- Zeste von 2 Zitronen
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
- Joghurt oder Quark (optional, für extra Saftigkeit)
Instructions
- Heiz den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite eine Kastenform oder ein Blech vor, indem du es mit Butter einfettest und mit Mehl bestäubst.
- Vermengst du in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Eier, den Zitronensaft und die Zitronenzeste zu einer homogenen Mischung.
- Füge die geschmolzene Butter hinzu und rühre gut um, bis alles gut integriert ist.
- Rühre Backpulver und eine Prise Salz ein, um die Textur zu verbessern.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und achte darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass den Kuchen abkühlen und bestäube ihn mit Puderzucker.
- Serviere ihn mit einem Klecks Joghurt oder Quark, wenn du noch mehr Saftigkeit möchtest.
Notes
Der Kuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. In Muffinformen gebacken, verkürzt sich die Backzeit auf etwa 15-20 Minuten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 200
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg