Description
Köstliche, glutenfreie Zucchini-Bagels mit einer herzhaften Füllung aus Käse und Gewürzen, perfekt für jedes Frühstück oder Snack.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, gerieben
- 1 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse Käse (z.B. Mozzarella oder Parmesan), gerieben
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- Optional: Gewürze nach Wahl (z.B. Knoblauchpulver, Zwiebelpulver)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Gib die geriebenen Zucchini in ein Küchentuch und drücke das überschüssige Wasser gründlich aus.
- Vermische in einer Schüssel Zucchini, Mandelmehl, Käse, Eier, Backpulver, Salz und Pfeffer gut, bis alles gut verbunden ist.
- Forme kleine Portionen des Teigs in runde Bagelformen und setze sie auf das Backblech.
- Backe die Bagels 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Belege sie nach Belieben und serviere sie warm.
Notes
Achte darauf, die Zucchini gut auszudrücken, um die Moisture zu reduzieren. Diese Bagels können auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bagel
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg