Description
Gesunde und knusprige Zucchini-Bagels, eine glutenfreie Alternative zu traditionellen Bagels, reich an Geschmack und Nährstoffen.
Ingredients
Scale
- 2 Tassen geraspelte Zucchini
- 1 Tasse glutenfreies Mehl
- 2 Eier
- 1/2 Tasse geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Mozzarella)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Zucchini trocknen: Reibe die Zucchini fein und presse sie in einem sauberen Küchentuch aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Menge kombinieren: In einer großen Schüssel mischst du die Zucchini mit den Eiern, dem glutenfreien Mehl, dem geriebenen Käse, dem Backpulver, dem Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
- Bagelform gestalten: Mit den Händen forme die Teigmischung zu kleinen Bagels und lege sie auf das Backblech.
- Backen: Schiebe die Bagels für 20-25 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Nimm die Bagels aus dem Ofen und lasse sie auf einem Gitter abkühlen.
- Genießen!: Serviere sie nach Belieben mit deinen liebsten Toppings.
Notes
Zucchini gut abtrocknen, um einen feuchten Teig zu vermeiden. Bagels können bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Bagel
- Calories: 100
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg