Description
Herzhafte Zucchini-Boote gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Hackfleisch, Tomaten und geschmolzenem Käse.
Ingredients
Scale
- 4 Zucchini
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 150g Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Paprika, nach Geschmack
- 2 TL Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
- Halbieren Sie die Zucchini längs und höhlen Sie sie sorgfältig aus.
- Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl und braten Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gut durchgebraten ist.
- Schneiden Sie die ausgehöhlten Zucchinistücke klein und geben Sie sie zusammen mit den gewürfelten Tomaten in die Pfanne.
- Würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen und lassen Sie sie kurz köcheln.
- Füllen Sie die Hackfleischmischung in die Zucchini-Hälften und platzieren Sie diese in einer Auflaufform.
- Streuen Sie den Käse über die gefüllten Zucchini und backen Sie sie für 25-30 Minuten.
- Lassen Sie die Zucchini-Boote kurz ruhen, bevor Sie genießen.
Notes
Variieren Sie die Füllungen nach Vorliebe oder verwenden Sie andere Gemüsesorten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Boot
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 60mg